地産地消のフォーク&サラダ

カフルイのヘルシーなサラダ専門店

マウイ島のカフルイは海にも山にも近くないけど、観光客が寄って損はない町だと思う。
昔ながらの古い店もあるし、一方でホールフーズやダウン・トゥ・アースといった
大型人気スーパーも集まっているので買い物やごはんに何かと便利なのだ。
数年前にはターゲットもできて、観光客のみならず地元民でも賑わっている。

そのターゲットに行ったときに寄るといい、おすすめのカフェがここ「フォーク＆サラダ」だ。
ターゲットの目の前に2018年にできた比較的新しい店で、キヘイ店に続く2店舗目だそうだ。

地元農家の直送野菜が食べられる

ここはその名の通りサラダがメインの地産地消がウリの店だ。
カウンターにずらっと並ぶさまざまな野菜から好きなものを選び、店員さんにサラダボウルを作ってもらう。
作り方は①ベースの野菜（レタスとかケールとか）を選ぶ、②５つの具材とドレッシングを選ぶ、
③トッピング（プロテインとかビーポーレンなどスーパーフード）を選ぶ、という３ステップ。

「サラダボウルとスープ」の組み合わせでコンボにできるし単品もＯＫ。サンドイッチもある。
サラダが物足りないときは、上にアヒやチキンをのせるといい。フルーツやシリアルもトッピングできる。
ただ何しろサラダといってもアメリカンサイズなので、サラダだけで男性でも十分おなかいっぱいになるので
心配はいらない。一見、いかにも表参道あたりにありそうなおしゃれなコンセプトの店なのだけど、
量の多さでここはマウイなんだなーと感じさせてくれる。